LE DOMAINE DU HAUT-BELLAY
Quinze hectares
qui font école
Une exploitation viticole en AOC Saumur, et un outil de formation.
L’EXPLOITATION
Un domaine
reconnu, et pédagogique
Située au centre du vignoble du Val de Loire, l’exploitation viticole de l’établissement Edgard Pisani est reconnue pour la qualité de ses productions régulièrement distinguées.
Ce savoir-faire est le socle à partir duquel elle développe ses missions de formation et d’expérimentation, en relation étroite avec les organisations professionnelles viticoles et les instituts de recherche et de développement du secteur.
Quelques repères :
15
hectares de vignes conduites en agriculture biologique
500
hectolitres produits par an
10
cuvées en AOC
60 000
bouteilles en vente directe
9 600
heures de présence des apprenants
Le rôle pédagogique
Un outil
de formation
Le vignoble de 15 hectares et la cave moderne sont des outils pour les apprenants du lycée professionnel, du CFAA et du CFPC.
Quotidiennement, lycéens, apprentis et stagiaires adultes interviennent sur les travaux des vignes et du chai et participent aux actions de commercialisation tout au long de l’année.
Du matériel viticole est mis à disposition :
Formations concernées
filière Viticulture-Œnologie (CAPa, Bac Pro, BTSA, formations adultes) et filière Commerce.
L’EXPÉRIMENTATION
Un vignoble
qui cherche
Le Domaine du Haut-Bellay est le support d’une plateforme régionale d’expérimentation qui, depuis 2010, participe à la mise au point de techniques et de systèmes de culture conciliant objectifs environnementaux et haut niveau de qualité.
Le vignoble expérimental IFV
L’exploitation accueille depuis quarante ans un vignoble expérimental dirigé par l’IFV, dédié à la sélection et à l’expérimentation de nouveaux cépages en réponse aux enjeux de préservation des ressources naturelles et de changement climatique. L’établissement et les apprenants y sont étroitement associés.
Démarche environnementale
5,40 hectares conduits en agriculture biologique et une plateforme régionale d’expérimentation (depuis 2010) au service de la viticulture de demain.
LA PRODUCTION
Des vins
récompensés
Une gamme de vins effervescents, tranquilles et de jus de raisin, avec des cuvées récompensées.
VISITER, ACHETER, NOUS CONTACTER
Venir
au caveau
Le caveau
Caveau de vente et de dégustation sur le domaine.
Ouvert du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 14h à 18h
Le samedi de 9h à 12h
Groupes et rendez-vous
Pour vos sorties de groupes, nous vous proposons des animations sur demande et sur réservation : visite guidée, initiation à la dégustation…
Portes ouvertes
Le Domaine du Haut-Bellay fait des portes ouvertes chaque année.
Prochaine date : juin 2027 !
Acheter,
ou apprendre
La vente se fait au caveau. La formation, elle, se passe ici.
