Techniques d’animation de dégustation

Maîtrisez chaque étape (posture, discours, scénographie) pour rendre vos dégustations claires, attractives et adaptées à tous les publics
CFPC

Durée

14 heures

Voie

Formation continue courte

Lieu

Montreuil-Bellay

Pourquoi cette formation ?

Objectifs

  • Techniques d’animation de dégustation
  • Adapter son discours et structurer l’expérience

Les + de Pisani

  • Une exploitation viticole, un chai et un point de vente
  • Des mises en situation pratiques, des démonstrations

À qui s’adresse cette formation

Conditions d’admission

Public concerné

Responsables du caveau

Responsables des ventes

Responsables œnotouristique

Saisonniers et salarié·e·s viticoles

Sommelier·e·s

Cavistes

Barmans/barmaids

Avoir de l’expérience en dégustation

Prérequis

  • Avoir de l’expérience en dégustation

Modalités d’inscription

  • Compléter et retourner la fiche d’inscription au secrétariat du CFPC Edgard Pisani
  • Une fois les pré-requis validés, le candidat reçoit une convention de formation à retourner complétée et signée au CFPC

Les conditions d’inscription

Modalités

En formation continue

En centre 14 heures en centre de formation
Contact Raphaël Hamza, chargé d’ingénierie de formation

Contenu

  • Maîtriser les techniques d’animation adaptées aux publics professionnels du vin, amateurs et touristes
  • Structurer une dégustation cohérente : enchaînement, discours, posture et gestion du temps face à des professionnels, amateurs et touristes.
  • Concevoir un espace de dégustation attractif : choix du matériel, mise en scène et éléments de valorisation face à des professionnels du vin, amateurs et touristes
Réduire

Prochaine session

3 nov. 2026

Animée par

Aymeric HILLAIRE – Domaine Melaric & Vincent LOUSSOUARN – Sommelier

Bulletin à retourner au secrétariat.

Autres dates

3 nov. 2026

S’inscrire

L’animation du Domaine du Haut-Bellay à Viniflore 2025

Un parcours adapté à chacun

Accompagnement

Un accompagnement personnalisé est proposé aux apprenants, avec la possibilité d’individualisation des parcours et de validation d’un ou plusieurs blocs de compétences (prise en charge possible de la VAA).

Le centre de ressources (CDR) informatisé est mis à disposition des apprentis et stagiaires adultes. Le CDR accompagne également les publics en difficulté à travers des cours tels que le FLE (Français Langue Étrangère), soutiens mathématiques, anglais, etc.

Accessibilité

Pour toutes questions relevant de l’accessibilité des formations aux publics en situation de handicap, contactez le centre.

L’établissement est certifié depuis octobre 2021 QUALIOPI et QUALIFORMAGRI, pour ses activités d’accompagnement à la validation des acquis d’expérience, de formation par apprentissage et de formation professionnelle continue. Ces certifications résultent d’une démarche initiée depuis 2019.